博斯、西門子、嘉格納或美諾。哪種電磁爐最好？
廚房是房子的中心，而爐台則是廚房的中心。因此，爐灶是您家中最重要的物品之一。如今，不同類型的爐灶有很多選擇，但沒有一種傳統爐灶能夠完全適應電磁爐。
電磁爐與傳統爐灶有很大不同。電磁爐不使用瓦斯爐的熱傳遞，而是使用可以單獨加熱的電磁線圈。使用這些磁性線圈可以將熱量直接傳遞到您正在使用的鍋子或平底鍋，這意味著更高的烹飪效率，因為傳統爐灶不會浪費熱量來加熱整個區域。這也意味著安全性更高——熱量直接作用在鍋上，爐灶的其餘部分保持涼爽，因此您不太可能意外燒傷自己，安全功能會在沒有鍋子或平底鍋時自動關閉爐灶放在上面，這樣爐灶在烹調後就不會長時間保持高溫。烹飪完成後，您可以輕鬆地用洗碗布擦拭該區域，因為沒有明火，並且磁力線圈無法連接到洗碗布來加熱它。不僅清理速度更快，烹飪也更快，因為直接加熱可以更精確地控制溫度，這意味著您的食物不太可能燒焦或煮沸，並且您可以盡可能有效地烹飪。
當然，電磁爐也有一些缺點。其一，磁性線圈需要帶有金屬底部的特殊鍋碗瓢盆，以便它們可以輕鬆地與爐灶連接並產生磁場。電磁爐雖然易於清潔，但也很容易被刮傷，因為它們具有玻璃頂板，嚴重損壞可能需要更換整個爐灶。最後，電磁爐比傳統爐灶噪音稍大，因為它們需要大量電力才能運作；然而，現在生產的新型號可以最大限度地降低噪音水平。
如果您只是需要一種有效的方式來烹飪食物，那麼標準電磁爐是完美的選擇- 但是，如果您是業餘廚師，或者經常接待客人而您想給自己留下深刻印象，或者烹飪大餐，那麼您應考慮使用靈活的電磁爐。標準電磁爐具有一定的周長，並且通常只能同時在電磁爐上放置一定數量的鍋碗瓢盆，而柔性電磁爐則具有更多的多功能性。您可以不受限制地使用任何尺寸的鍋碗瓢盆，並且當柔性電磁爐放置在烹飪表面時，它始終能夠檢測到它們。烹飪表面也更大——這意味著您可以同時在爐灶上放置更多炊具，並且它們可以單獨烹飪至您所需的溫度。
各種品牌都提供標準電磁爐和靈活電磁爐。 Bosch 8 系列 PXX975KW1E 電磁爐是一款靈活的電磁爐，寬度為 90 厘米，可在烹飪區域實現多種鍋碗瓢盆的多功能性。 PXX975KW1E 還具有 PowerBoost 設置，當您只啟動一個烹飪區時，會使用 50% 的更多電量來加快加熱速度，因此烹飪快餐比以往任何時候都更容易。它還具有多達 17 個不同的階段控制，可實現精確的溫度設置，以滿足您的所有烹飪需求。
西門子 iQ100 (EH801FVB1E) 是一款傳統的 80 公分電磁爐。雖然它沒有靈活的烹飪表面，但它仍然提供 5 個不同大小的區域。 EH801FVB1E 具有 powerBoost 功能，可縮短加熱時間，功率增加高達 50%，並且具有觸控滑桿，因此可以透過觸控感應滑桿（而不是傳統的旋鈕）來調節溫度，以便更輕鬆地存取和清潔。它還提供快速啟動功能，這意味著當爐子打開時，如果某個區域放置有平底鍋，它將自動開始加熱。
嘉格納憑藉其全表面 CX492100 400 系列電磁爐提供極致奢華。此爐灶尺寸為 90 厘米，具有全柔性感應表面，可自由放置不同尺寸和格式的炊具。還提供多種烹飪功能，例如鐵板燒烹飪或動態烹飪，您可以在表面上快速移動鍋碗瓢盆，而無需在每個新位置輸入溫度。 CX492100 還可以透過藍牙或 WiFi 連接到合適的抽油煙機，讓您控制通風和烹飪溫度，以實現最高效率。
最後，如果您想保持簡單，Miele KM 7667 FL 是另一個不錯的選擇。 KM 7667 FL 尺寸為 62 厘米，提供多達 4 個烹飪區，比我們在清單中推薦的其他產品要小，但效率同樣高。 KM 7667 FL 提供各種安全功能，例如兒童鎖、整合式冷卻風扇和餘熱指示器，以防止灼傷。它還可以自動與合適的抽油煙機連接以協同工作，並且 TwinBooster 設置意味著您可以選擇在兩個烹飪區域之間均勻分配熱量，或將所有熱量集中到一個區域，以加快烹飪速度。
可以肯定地說，電磁爐是最具創新性的烹飪表面，使烹飪比以前更乾淨、更有效率、更有趣。無論您正在尋找傳統電磁爐還是靈活電磁爐，除了上面列出的選項外，EuroHomeDirect® 還提供多種選擇。
